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2018年10月17日,“2018年食品及包裝材料質(zhì)量安全控制技術(shù)創(chuàng)新與標準化學(xué)術(shù)研討會”在南京曙光國際大酒店隆重召開,150多位來自全國多家高校、科研院所、相關(guān)領(lǐng)域政府監(jiān)管部門、檢測機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)的代表參會。會議由中國標準化研究院主辦,南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院、《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》、中食藥監(jiān)管信息網(wǎng)協(xié)辦,干式恒溫加熱器儀器信息網(wǎng)作為本次會議的支持媒體對會議進行相關(guān)報道。 除大會主題報告以外,本次會議還分別設(shè)立了以“食品質(zhì)量安全控制與檢測”、“食品包裝材料質(zhì)量安全控制與檢測”、以及“食品質(zhì)量安全追溯與大數(shù)據(jù)”等為主題的專題會議報告。二十余位來自相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者和四位企業(yè)技術(shù)負責(zé)人圍繞著以上三大主題給參會代表們帶來了精彩的學(xué)術(shù)報告! 10月18日,“食品包裝材料質(zhì)量安全控制與檢測”專題會議如期舉行,專家們就食品包裝材料安全控制與檢測相關(guān)標準、法規(guī)、方法和技術(shù)應(yīng)用等進行了交流與探討。鐘懷寧在報告中提到,GB4806.8安全標準的修訂原則在于保護消費者健康、基于風(fēng)險評估、與原標準保持延續(xù)以及便于合規(guī)執(zhí)行等。同時,干式恒溫加熱器他還在報告中介紹了一些標準修訂過程中遇到的難題,例如紙漿生產(chǎn)所用添加劑是否應(yīng)該豁免GB9685管轄,理化指標考察是否應(yīng)該著重考察殘留物指標和非有意添加物等等。食包用高分子材料在使用過程中可能會出現(xiàn)老化、開裂、變黃、霉變等失效現(xiàn)象,失效的主要原因之一在于實際使用材料與設(shè)計定型且經(jīng)檢測合格品不一致,如使用材料的一些物理性能、耐水性能不符合標準要求或者使用材料種類、填料種類壓根不一致等。通過材料一致性控制技術(shù)如材料一致性分析技術(shù)、材料數(shù)據(jù)庫的建立、一致性判定準則、以及材料圖譜數(shù)據(jù)的分析和使用可以直觀、準確地檢測材料的變化,與傳統(tǒng)的質(zhì)量控制相比優(yōu)勢非常明顯,可以廣泛應(yīng)用于材料、電器、汽車等領(lǐng)域。近年來,與油墨相關(guān)的食品安全事件頻發(fā),如歐洲食品安全局檢查出早餐包裝袋所用印刷油墨中含有4-甲基二苯甲酮,以及甘肅省某食品廠生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味,經(jīng)檢測怪味來自食品包裝印刷油墨里的苯。油墨的安全關(guān)系到印刷材料的安全,也關(guān)系到食品包裝印刷的安全,最終影響食品安全。因此,油墨的生產(chǎn)安全在食品安全中不可忽視。張正健在報告對油墨生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點、前言技術(shù)和未來的發(fā)展趨勢做了詳細介紹,諸如屬于靜電照相數(shù)字印刷油墨的電子液體油墨就是一種較為前沿的油墨生產(chǎn)技術(shù),可用于食品包裝印刷如紙張、塑料當中。