十幾年前，我國快速檢測項目立項經(jīng)費較少，諸多效果不盡人意。如今，快速檢測項目獲批經(jīng)費大大增加，生物指示劑培養(yǎng)器廠家這足以說明我國政府對快速檢測技術研究的重視。從上世紀90年代的北京中衛(wèi)到2000年后的望爾，再到現(xiàn)在的維德維康、勤邦生物、中德生物，我國專業(yè)從事快速檢測研發(fā)的隊伍越來越龐大。隨著快速檢測技術發(fā)展的越來越快，我國的食品安全快速檢測儀和配套快速檢測試劑盒的技術水平有了很大的提升，種類也日益繁多。目前，國產的食品安全快速檢測儀并不比進口食品安全快速檢測儀差，完夠滿足國內的檢測需求。

　　食品質量關系到消費者的健康和生命安全，因此，在食品檢驗過程中，保證檢驗結果的準確性也是非常重要的。生物指示劑培養(yǎng)器廠家一般來說，在檢驗分析的過程中，由于檢驗時所使用的儀器、采用的方法、檢驗的環(huán)境條件以及檢驗分析者的觀察能力等多方面的限制，終所得到的結果往往與客觀存在的真實數(shù)值有著一定的差異。這種差異有儀器不準、試劑含有雜質、水質不佳，也有氣壓、溫度、濕度的偶然波動等原因。誤差的大小直接關系到了檢驗結果的準確性，因此，為獲得準確的檢驗結果，應從檢驗過程中的各個方面加以控制。

首先，檢驗儀器和試劑對檢驗結果的準確性至關重要，如果缺乏對這些精密儀器的檢查、校準、維護、保養(yǎng)，在使用過程中就無法保證儀器得出的數(shù)據(jù)都是真實有效的。其次，檢驗方法也十分關鍵，食品質量檢驗有很多不同的方法可以采用，包括液相色譜法、氣相色譜法、甲醛測試法等等，不同的檢驗方法有不同的優(yōu)缺點，適合于不同食品的檢驗，如果檢驗方法選擇不當，則很難保證檢驗數(shù)據(jù)的有效性。后，樣品的采集也非常重要，如果沒有嚴格按照采樣的標準流程進行工作，或者采集之后沒有按照科學合理的方法進行保存，那么就會導致食品樣本達不到標準，檢驗也無法真正體現(xiàn)出食品的性質。